きちんと美味しい。

何故コーヒーは多くの人の関心を惹くのでしょう? 精神の安定を促してくれて(リラックスさせてくれて)、気持ちを前向きにしてくれる。 ほんの少しのプラス方向への精神作用が、心の健康にも良いのでしょうね。 コーヒーの成分が身体の健康にも寄与するという記事が多いことも、嬉しいことです。 ちょっと気分転換。 とか、 さっ、もうひ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

霜の朝

今日も寒い一日でした。 あんまり寒いので、先日、「霜の朝」というタイトルの小説を買ってあったのを思い出しました。 藤沢周平の短編小説です。 好きな作家です。 今日は久しぶりに焙煎をしない日で、夜の8時過ぎには掃除も済ませて上がることができました。 夕食には嫁がおでんを作っているみたい。 ちょっとビール…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

コーヒーの香り

コーヒーの香りが好き・・という人は多いのではないでしょうか。 コーヒー業界では(皆ではないかも知れないけれど)、 豆や粉の状態でのコーヒーの香りを「フレグランス」という言葉で表現します。 抽出して液体になった状態での香りには「アロマ」という言葉が使われます。 フレグランスとアロマでは、香りの質もだいぶ違います。 フ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ブログ再開

昨年(2017年)末、コーヒーフラッグを開業してから丸5年が経過しました。 色々な方々に支えて頂いて、本当に有り難いと思います。 ずっと更新できていなかったブログをもう一度始めようと思い、過去の分の整理をしようとしていたら・・ なんと・・全部消してしまいました。。 ありゃりゃ。。 もう一度初心に戻って、イチから…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more